BIERWELT

“BULLDOG” STOUT

Die neueste Kreation unseres Braumeisters Uli Schindler ist ein Bier, so stark und robust wie ein Bulldog. Und gemeint ist hier weniger die Hunderasse, sondern ein Traktor. Unter dem Namen „Bulldog“ wurden früher Traktoren vom Hersteller Lanz verkauft, weil die Ackerschlepper Ähnlichkeit hatten mit dem Gesicht einer Bulldogge. Umgangssprachlich bürgerte sich dann der Begriff Bulldog als Gattungsname für Ackerschlepper ein.

Unser Stout ist ein obergäriges Saisonbier, das vor allem durch seine tief-schwarze Farbe, einen hohen Alkoholgehalt und einen extrem malzigen Fokus charakterisiert ist.

Steckbrief:
obergärig/ 16,5 % Stammwürze / 7,1 % Alkohol
weich im Antrunk / tief schwarze Farbe / malzige Kaffee- und Schokoladennoten

WEITERE SAISONBIERE

Mit dem Umbau des Wirtshauses ist eine behutsame Rückbesinnung auf die Anfänge der Brauerei gelungen: In der Hausbrauerei werden feine Saisonbiere gebraut, die es nur hier zu genießen gibt, während man dem Braumeister bei der Zubereitung über die Schulter blicken kann. Uli Schindler wurde als erfahrener Senior Braumeister von der Paulaner Brauerei entsandt, um die Haus- und Saisonbiere des Paulaner am Nockherberg zu entwickeln und zu brauen.


NOCKHERBERGER
Helles unfiltriert
Untergärig, 12,3% Stammwürze, 5,4% Alkohol


BARNABAS
Dunkles unfiltriert
Untergärig, 13,5% Stammwürze, 5,7% Alkohol


FAUSTUS
Weizenbock unfiltriert
Obergärig, 16,5% Stammwürze, 6,4% Alkohol

BIERTOUREN UND -TASTINGS

Tauchen Sie ein in die Welt des Bieres und erfahren Sie mehr über das wohl beliebteste Getränk der Bayern. Dazu bieten wir Ihnen drei unterschiedliche Wege der Annäherung:

BIERPROBE

Wozu sich entscheiden? Probieren Sie einfach alle unsere hausgebrauten Biere in der angenehmen Probiergröße von 0,1l und vergleichen Sie. Über Beschreibungskärtchen und unser Servicepersonal erfahren Sie mehr über die einzelnen Sorten.

Kosten: 5er Brett € 7,50 bzw. 10er Brett € 15,00
Wo: Wirtshaus, bedienter Garten
Buchung: Jederzeit vor Ort

BIERTOUR

Ein fachkundiger Guide führt Sie durch das Haus. Schritt für Schritt wird die Brauanlage besichtigt und dabei der Brauprozess erklärt. Erleben Sie das Thema Bier mit allen Sinnen: In der Führung enthalten ist die Verkostung von drei hausgebrauten Sorten in der angenehmen Probiergröße von 0,1l.

Wer: ausschließlich Gruppen von 10 bis 20 Personen (Mindestalter 16 Jahre)
Kosten: € 28.- pro Person bzw. pauschal € 280.- bei weniger als 10 Personen
Dauer: ca. 1 Stunde, verfügbar in Deutsch und Englisch

BRAUMEISTER DINNER

Das Bierbrauen in all seinen Facetten erleben – das können Sie an diesen limitierten, speziellen Abenden. Braumeister Uli Schindler führt Sie durch seine Brauanlage, erklärt Ihnen sein Handwerk und steht beim gemeinsamen Abendessen mit Verkostung Rede und Antwort.

Anzahl: 10 bis 30 Personen
Kosten: € 79.- pro Person inkl. 3-Gänge-Menü, Führung und Verkostung von drei Hausbieren

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