BRAU- UND KOCHKUNST
Das zentrale Element in unserer modern und authentisch gestalteten Brauereigaststätte ist die hauseigene Brauanlage, um die sich im wahrsten Sinne alles dreht. Das Bier und der Brauprozess sind das ganz zentrale Thema.
Jeder Gast findet im Paulaner am Nockherberg seinen Platz und ein Angebot nach dem eigenen Geschmack! Das Wirtshaus hat sich zu einem Ort etabliert, an dem man gerne gemeinsam ein gutes Bier trinken geht. Bereiche mit langen Tischen und Bänken schaffen gesellige Zonen zum „Zamrutschen“. Ruhige, gemütliche Ecken des raffiniert gestalteten und dekorierten Restaurantbereichs laden zum Verweilen ein – hier genießt man gerne ausgiebig feinste Speisen und Getränke mit Blick auf regelmäßig wechselnde Kunstwerke namhafter Künstler.
SPEISEN UND GETRÄNKE
GUTEN APPETIT
Sein Qualitätsdenken hat den Vollblutgastonomen Florian Lechner einst aus der Stadt getrieben. Mittlerweile ist die Idee des guten Produkts aber auch bei den Städtern angekommen. Mit seinem Küchenteam um die Chefköche Christophe Boubel und Matthias Esche bringt Florian Lechner die Ehrlichkeit des Landes zurück in die Landeshauptstadt. Sein Anspruch ist es, den Gästen auf dem Nockherberg mit neuer bayrischer Küche und regionalen Delikatessen den Gipfel des Genusses zu servieren. Bayrische Brauhaus-Klassiker gehören dabei genauso auf die Speisekarte, wie ein bayrisch angehauchtes Cowboy Steak aus dem Jopser Holzgrillofen.
VOLL ÖKO
Das Beste frisch auf den Tisch. Wir sind stolz, dass wir mit der Zertifizierung für das Bio-Siegel und das Naturland Zeichen nun einen weiteren Schritt auf unserem Weg zu mehr Ökologie, Tierschutz und Fairness vollzogen haben. Jetzt können wir offiziell zeigen, was wir bereits seit langer Zeit im Betrieb leben: Wann immer möglich beziehen wir regionale Lebensmittel in Bio- oder Naturlandqualität und verarbeiten diese in der vorgeschriebenen Art und Weise. In der aktuellen Speisekarte sind alle Bio- und Naturlandzutaten entsprechend grün für Sie gekennzeichnet. Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
DER BIERGARTEN
PAULANER BIERGARTEN
Jeder weiß, dass es auf dem Nockherberg einen wunderschönen Münchner Biergarten gibt! Dort findet ihr alles, was man von einem echten Biergarten erwartet: Mächtige Kastanienbäume, Bierbankgarnituren, kulinarische Biergartenklassiker aus der SB-Theke und kühles, frisches Bier.
Öffnungszeiten bei schönem Wetter:
Aktuell ist leider keine Biergartensaison.
WIRTSHAUS UNTER FREIEM HIMMEL
Wer die Annehmlichkeiten eines Restaurants unter freiem Himmel genießen möchte, ist in unserem bedienten Wirtsgarten genau richtig. Unser freundliches Serviceteam verwöhnt sie bei schönem Wetter und angenehmen Temperaturen an den ca. 350 Sitzplätzen mit dem kompletten Speisen- und Getränkeangebot aus unserem Wirtshaus.
UNSERE GASTRÄUME
Der perfekte Raum für jeden Anlass
Manchmal ist man einfach gerne unter sich, oder der Anlass erfordert einen intimeren Rahmen. Wir sind nicht nur Ihr richtiger Ansprechpartner, wenn es um die großen Events geht. Im Paulaner am Nockherberg finden Sie unterschiedliche Gasträume, die in Stil und Größe variieren und zu jedem Anlass den perfekten Rahmen bilden. Werfen Sie einen Blick in unsere Gasträume!
